Пастила из плодов боярышника

автор Вероника, фото автора

Плоды боярышника богаты биологически активными веществами и обладают мощными лекарственными свойствами. Не зря боярышник называют «сердечной ягодой». Ведь плоды боярышника успешно помогают нам бороться с сердечными заболеваниями и гипертонией.

Существует множество рецептов домашних заготовок из боярышника на зиму. Боярышник можно засушить или завялить, заморозить. А можно сварить повидло, джем, желе, компот. Из боярышника также получается очень вкусное варенье с косточками или без косточек. А можно приготовить легкое и целебное боярышниковое вино.

Хочу поделиться рецептом приготовления замечательной домашней пастилы из плодов боярышника.

Изготовление пастилы из плодов боярышника

Для варки пастилы из боярышника отберите спелые мягкие плоды.
Понадобится 1 кг ягод боярышника и немного мёда (по вкусу).

При желании, чтобы пастила была с приятной ягодной кислинкой, можно добавить к ягодам боярышника ещё и облепиху и/или барбарис.

1. Плоды боярышника очистить от плодоножек, вымыть, обсушить. Обрезать «хвостики»; удалить косточки.

2. Залить боярышник кипятком и варить до размягчения ягод.

3. Сваренные плоды измельчить (в мясорубке или блендере).

4. Смешать ягодную массу с небольшим количеством жидкого мёда (подогретого на водяной бане).

5. Противень смочить прохладной водой и заполнить ягодной массой, выровнять поверхность.

6. Поместить противень в разогретую духовку, чтобы ягодная масса подсохла до нужной консистенции.

7. Готовую пастилу разрезают на порционные кусочки и помещают на хранение в стеклянную ёмкость с крышкой.

Пастилой из боярышника можно лакомиться, как конфетами, – она не только приятная на вкус, но и очень полезная! Только не злоупотребляйте с большим количеством съеденной в один приём пастилы, потому что боярышник снижает давление.

Приятного аппетита!

Вероника
https://ori-pvv.com

Всё о боярышнике на сайте Gardenia.ru
Всё о деревьях и кустарниках на сайте Gardenia.ru
Рецепты из растений на сайте Gardenia.ru
Зеленая аптека на сайте Gardenia.ru