Сатурея, чабер многолетний в саду и в доме

автор Листова Т.Н., титульное фото Зиборовой Е.Ю.

побеги чабера горного сорта «Карпатен»

 

 

Чабер, или сатурея (Satureja), - популярное пряное растение, которое с древних времён применяется во многих национальных кухнях в качестве ароматной приправы. Народное название чабера – «перечная трава», но душистый чабер может стать достойной заменой не только перцу. Приятный специфический вкус и запах чабера позволяют использовать его в качестве альтернативы знаменитых пряностей – имбиря, гвоздики, мяты, мелиссы, чабреца, базилика, лимона.

Чабер однолетний выращивают в своем саду-огороде многие любители пряных растений. Семена однолетнего чабера сеют весной сразу в открытый грунт. А также сеют его в горшок и выращивают его летом на балконе или подоконнике, чтобы свежая зелень чабера всегда была под рукой в городской квартире. Сеянцы однолетнего чабера легко всходят без всякой подготовки и развиваются быстро - это растение выращивать очень просто.

Поскольку чабер является неприхотливым растением, он успешно растет на любой садовой почве, в том числе суглинках и супесчаном грунте. Важно лишь, чтобы место было солнечным, а земля рыхлая и умеренно влажная.

Мой опыт выращивания многолетних чаберов

В отличие от однолетнего чабера, многолетние чаберы являются компактными высокодекоративными растениями, которыми можно украшать сад, а также круглый год с успехом выращивать дома в горшке, чтобы они постоянно давали к столу ароматную зелень. В саду многолетние чаберы идеально вписываются в композиции с камнями на альпийской горке, их используют как бордюрные растения.

Многолетние чаберы неприхотливы и довольствуются минимальным уходом. Это довольно засухоустойчивые растения, но в сильную и длительную жару кустики необходимо поливать, чтобы не тормозился их рост.
Стремясь вырастить пышный кустик многолетнего чабера, не даю ему цвести - концы побегов регулярно подрезаю, чтобы они лучше ветвились, и чтобы из основания куста быстрее отрастали новые побеги.

Самый распространённый из многолетних чаберов вид – чабер зимний, или чабер горный (Satureja montana) высотой 30-50 см, многочисленные побеги которого густо покрыты мелкими, удлинёнными, кожистыми листьями с острыми концами .
Менее распространена в садоводстве его лимонная разновидность – чабер горный лимонный (Satureja montana var. Citriodora) с характерным запахом лимона.

В климатических условиях средней полосы чабер горный не вырастает таким высоким, как в жарких странах. В моем саду он представляет собой маленький сильноветвистый кустик с длиной побегов около 15-20 см.
Это растение считается холодостойким многолетником и успешно зимует без укрытия при морозах до -20 градусов. Однако в более суровых условиях, при бесснежных и морозных зимах недостаточно морозостойкий чабер горный нуждается в укрытии: осенью кустик окучивают землей и прикрывают сухими листьями.

Семена чабера горного у нас можно встретить в продаже. Однако они всходят хуже, а сеянцы чабера горного развиваются гораздо медленнее, чем сеянцы однолетнего чабера. Но из них вполне возможно получить рассаду, выполняя посевную инструкцию на пакетике.
Однажды я вырастила в домашних условиях рассаду чабера горного, а в начале лета высадила маленькие сеянцы в сад. За лето мои растеньица хорошо подросли, и я понадеялась на их благополучную зимовку - осенью подсыпала к кустикам земли и прикрыла листьями. Потом я пожалела, что в конце садового сезона не пересадила чабер горный в горшки для дальнейшего выращивания на подоконнике, потому что эти молодые растения не пережили первую зиму.

Кроме посева семян, чабер горный размножают вегетативно – черенками, отводками, делением разросшегося кустика.
Ранней весной 2018 г. мне удалось приобрести два крошечных укоренённых черенка (высотой 5 см) многолетних чаберов. Это чабер горный сорта « Болеро» и чабер ползучий сорта «Карпатен».

Чабер горный сорта «Болеро» (Satureja montana «Bolero») – привлекательный полукустарничек с прямостоячими побегами, шарообразной формы. В описании данного сорта заявлена высота растения 20-40 см, но в моем саду средней полосы его побеги не отрастают выше 15 см.

Чабер ползучий сорта «Карпатен» (Satureja cataria «Karpaten») представляет собой почвопокровное растение с лежачими побегами, которые укореняются при контакте с землей При выращивании в контейнере, его отрастающие побеги свисают с краев горшка подобно ампелю.

чабер горный в альпинарии; чабер ползучий в подвесном горшке

На фото: чабер горный «Болеро» в альпинарии; чабер ползучий «Карпатен» в подвесном горшке

В начале лета 2018 г. я пересадила оба саженца многолетних чаберов из стаканчиков в сад, где они набрали силу и распушились к концу садового сезона.
Памятуя о неудаче с первой зимовкой выращенного из семян горного чабера, я решила выкопать из сада на зиму приобретенные многолетние чаберы – боялась их тоже потерять в результате неудачной зимовки. Поэтому в начале осени я пересадила оба подросших кустика многолетних чаберов из открытого грунта в горшки для дальнейшего выращивания в доме. Поскольку корневая система у многолетних чаберов не разрастается сильно, она вообще не страдает при аккуратной пересадке с комом земли.

Горшки с многолетними чаберами успешно перезимовали на светлом кухонном окне. Уход за ними заключался лишь в редких поливах.
Уже в феврале (2019 г.) чаберы быстро тронулись в новый рост, почувствовав горячие солнечные лучи. Теперь главной заботой стала регулярная подрезка отрастающих молодых побегов для лучшего кущения чаберов.

При установлении стабильного весеннего тепла многолетние чаберы опять были пересажены в сад, где росли весь садовый сезон. А в середине сентября эти полюбившиеся растения опять переехали в дом в цветочных горшках. Сейчас они стоят на застекленной лоджии, пока погода позволяет.

Конечно, мои многолетние чаберы уже стали взрослыми растениями. Наверное, они уже могут перезимовать в саду при надежном укрытии на зиму. Но я не хочу ими рисковать. Поэтому и грядущую зиму многолетние чаберы проведут на кухонном окне, постоянно снабжая мою семью ароматной зеленью для приготовления разнообразных блюд и для заваривания душистого травяного чая.

 

Татьяна Николаевна Листова (г. Бугульма)
Gardenia.ru "Цветоводство: Удовольствие и Польза"


Всё о чабере на сайте Gardenia.ru
Всё об устройстве сада на сайте Gardenia.ru
Мир сада на сайте Gardenia.ru

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта Gardenia.ru

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Подпишитесь и получайте!

     

(отписка одним щелчком мыши)