Цикорий обыкновенный в саду и в медицине

автор Родионова К.С., фото Зиборова Е.Ю.

Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) – дикорастущее и культивируемое растение, которое используется для декоративных и лекарственных целей.

Цикорий своим небесно-голубым цветением знаменует наступление полного лета. Есть даже такая народная примета: «Если зацвёл цикорий – солнце в зените». Наверное, поэтому цикорий порой называют в народе «солнцева сестра»…
В разных местностях у цикория есть и другие народные названия: «синие батога», «Петровы розги», «Петров кнут», «придорожный василёк», «щербак», «серпик».

Выращивание цикория в саду

Цикорий в саду отлично смотрится на заднем плане солнечных цветников, внося сине-голубые мазки своих цветков в общую палитру красок.
Очень уместен цикорий в садах природного стиля.

Цветёт цикорий обыкновенный длительно, летом и в начале осени. Медоносные ц ветки цикория желанны для пчёл, привлекая в сад и множество других насекомых-опылителей.

Крупные сине-голубые цветки цикория сидят крепко-крепко на тонких, но жёстких прямостоячих стеблях. Красивые цветки, вот только в букет их не соберёшь: сорвёшь вместе со стеблем, а они тут же и сникают. Вместо небесной их красоты остаётся тёмная и влажная кучечка лепестков…

По сравнению с дикорастущим цикорием обыкновенным, его культурная форма более мощная и высокорослая (до 1,5м), с крупным мясистым корневищем.
Кроме широко распространённого в природе цикория с сине-голубой окраской цветков, в садах встречаются разновидности с сиреневыми, розовыми и белыми цветками.

Цикорий обыкновенный нетребователен к условиям выращивания, но в благоприятных условиях развивается лучше. Особенно мощно растёт цикорий при достаточном увлажнении, на открытом солнечном месте, в садах с лёгкой щелочной почвой. Однако при хорошем дренаже подойдёт любая почва. Но на бедной сухой земле растения цикория становятся низкорослыми – высотой всего лишь 30-40 см.

Целебные свойства цикория обыкновенного

В земле цепко сидит толстый стержневой корень цикория обыкновенного – главный поставщик целебного сырья. Корни используются для изготовления полезного напитка (суррогат кофе), сиропа, витаминного салата, а также в разнообразных лечебных целях.

Осенью, в сентябре-октябре, когда надземная часть цикория обыкновенного пожухнет и отомрёт, когда немного размокнет от дождей земля, - корни цикория осторожно выкапывают лопатой, отряхивают от земли и моют в холодной воде.
Если корни толстые, их разрезают и помещают в нежаркую духовку.

Отвары и настойки из корня цикория улучшают пищеварение, успокаивают нервную систему, урежают ритм сердечных сокращений, помогают справиться с ночным недержанием мочи.
Отвар из корня цикория готовится в пропорции: 1 ст. ложка на 2 стакана кипятка. Пить по четверти стакана 3 раза до еды.

В народной медицине цикорий обыкновенный применяется при заболеваниях печени и почек, особенно при желчно- и почечнокаменной болезни, циррозе печени.

Корень культурного цикория входит в состав очень полезного желудевого кофе, который можно приготовить самостоятельно.
Рецепт желудевого кофе прост: корень цикория – 20 частей, желуди толчёные – 30 частей, ячмень – 20 частей, рожь – 20 частей, корень одуванчика – 10 частей. Предварительно все компоненты нужно слегка обжарить в духовке.

Наружное применение корней цикория обыкновенного более обширное. Обычно используют крепкий отвар: 3 ст. ложки корней на 3 стакана кипятка.
Отваром корней цикория врачуют экзему, фурункулы, сыпи, нейродермиты, угри.

Молодые зелёные листья цикория, а также нежные отбеленные листья используются для приготовления лечебно-профилактических салатов. Они особенно полезны больным сахарным диабетом для снижения уровня сахара.

Траву цикория можно применять при всех неврозах, астеническом состоянии, атеросклерозе. Настой готовят из расчёта: 2 ст. ложки травы на 3 стакана кипятка.

Годится для приёма при вышеперечисленных недугах и настойка из травы цикория.
Для приготовления настойки: 4 ст. ложки травы заливают 2 стаканами водки. Пьют по 30 капель 3 раза до еды.

Противопоказания применения цикория: беременность, гиперацидный гастрит, редкий пульс.

Выращивайте цикорий в саду и будьте здоровы!

Капитолина Семёновна Родионова
Gardenia.ru "Цветоводство: Удовольствие и Польза"

Всё об устройстве сада на сайте Gardenia.ru
Зеленая аптека на сайте Gardenia.ru