Сныть, «снедь-трава» в медицине и в саду

автор Смирнов А.Д., фото автора

листья сныти пестролистной

 

 

Страждущие недугом порой пускаются на поиски чудесных средств и необыкновенных врачевателей, совершенно утрачивая разум и чувство реальности. В этом состоянии они становятся совершенно беззащитными перед армией «ловцов человеческих душ» (предлагающих быстрое и бесповоротное избавление от страдания – только позолоти ручку) и, как снулая рыба, они идут в руки любому, лишь безвольно повиливая хвостом... Беда тут в том, что любая болезнь неизбежно имеет психическую составляющую; например, выраженную в повышенной внушаемости. Пообещай всё, что он хочет услышать, - и тогда бери его голыми руками, тряси его (т.е. его кошелек) «как грушу», а он тебе еще и дифирамбы будет петь. Утрата разума в любом деле опасна, а тут речь идет о самом главном – здоровье, которого от таких виражей совсем не прибавляется.

Часто бывает так, что болезнь — это следствие годами накапливавшихся проблем, в основе которых лежит неправильный образ жизни.
Кажется, чего проще: перестань вредить организму, и он сам исподволь начнет выдавливать недуг. Но нет же, человек привычки засел не только в нашем теле, а в самом способе мышления.

Вам помогут сныть с крапивой

То, что врачи не прописывают больным целебные крапиву и сныть, можно объяснить достаточно просто. Эти травы – скорее, идеальная пища, способствующая очищению организма и его восстановлению, нежели лекарство. Их действие становится заметным только спустя изрядный срок употребления. Но, в отличие от микстур и пилюль, облегчение от них наступает неизбежно. Нынешние же эскулапы больше озабочены сиюминутным интересом и личной выгодой, а не положительным результатом, отдаленным на десятилетия. Клятва Гиппократа для них – нечто вроде агитационной речёвки, необязательной к исполнению.

Сныть и крапива, с одной стороны, обладают набором полезных для организма минералов. А, с другой стороны, – сныть и крапива быстро и полно выводятся из организма, попутно очищая его и от прежних «завалов».

Попробуйте добавлять эти две травы в корм поросятам. И вы увидите, что в глазах вялых кандидатов в окорока появятся весёлые огоньки; и они, как прыткие гепарды, начнут скакать и носиться по загону.

Сныть в медицине и кулинарии

Сныть исподволь улучшает деятельность желудка и кишечника, устраняет вялость перистальтики и застарелые запоры. Она гонит мочу, поставляет в нужной дозе витамин «С», нормализует нарушенную микрофауну желудочно-кишечного тракта. Особенно полезна сныть при болезнях почек и мочевого пузыря.

Употреблять сныть можно в любом количестве без опаски.
В то же время, в отличие от крапивы, следует применять сныть только в свежем виде. Поскольку после сушки трава сныти в значительной степени лишается полезных составляющих.
Благо, периодически скашивая, можно иметь свежую зелень сныти с мая по сентябрь.

Молодые листья сныти можно добавлять в салаты, винегреты, супы, борщи. Сдабривают листьями сныти жареную картошку, яичницу, мясные и рыбные блюда.
Но есть несколько блюд, где сныти отводится главная роль. Например:
Сныть тушеная с яйцом. 400 г свежей травы сныти мелко нарезать и тушить в растительном масле 5-10 минут. Затем добавить два взбитых яйца и жарить до их свертывания.

Сныть – «козья ножка подагрическая»

Сныть (Aegopodium podagraria) переводится с латинского языка как «козья ножка подагрическая». С одной стороны, это название отражает форму цветочного лепестка (он похож на след козьей ноги). С другой стороны, оно свидетельствует о применении травы сныти при лечении подагры.

Настой травы сныти, действительно, издавна использовали при различных поражениях суставов; особенно при подагре, ревматизме. Болезни эти медленно текущие, хронические, поэтому употребление сныти и крапивы для их лечения также должно быть постоянным. Весной – свежая крапива, зимой – сушеная. Сныть же употребляется только свежая, с весны и до осени.

Сныть в саду: просто развести, непросто вывести

Сныть весьма неприхотлива к почвенным условиям, хорошо переносит притенение. Но лучше развивается сныть в светлом месте - на достаточно плодородных, легкосуглинистых, влажных почвах. В тени она не цветет и не плодоносит.

Разумеется, выращивать в саду злостный корневищный сорняк можно только с изрядной предосторожностью. Я, например, высаживаю сныть в камазовскую покрышку, лишенную боковин, откуда у корней нет шансов выбраться. Просто кладу ее на землю в хорошо освещенном месте и полностью заполняю плодородным субстратом: дерновая земля и перегной пополам. Покрышку, кстати, можно разместить и за пределами участка.

сныть пестролистная «Вариегата»

На фото: куртина сныти пестролистной «Вариегата» в саду

У нас в саду растет не простая сныть, а ее пестролистный сорт «Вариегата», отличающийся эффектной бело-пестрой листвой. Сорт этот так же агрессивен. Его ползучие корневища быстро осваивают подземное пространство, а побеги густо прорастают сплошным пестрым «букетом», полностью скрывающим собою покрышку.
Выглядит пестролистная сныть весьма привлекательно, поэтому советую включить этот элемент в декоративное оформление сада.Два раза за сезон (можно чаще) траву сныти низко скашиваю, отчего она только густеет и молодеет.

Уход за снытью заключается в периодической подсыпке торфа прямо на растущую «подушку» сверху.

Немного личного о сныти и радикулите

В ельцинское лихолетье мы с семьей с весны до осени скрывались на даче. Помню, как мимо нашего участка четырежды в день (два раза туда и два обратно), окруженная ватагой детишек, проходила женщина неопределенных лет. Как потом выяснилось, она водила внуков купаться на ближайший пруд. По походке ей было не более шестидесяти, но кожа на шее выдавала, что больше.
Сначала мы примелькались друг другу и стали здороваться, потом исподволь узнали друг о друге всю подноготную. Дочь и сын Ирины Николаевны преподавали в университете; оба успешные, изрядно остепененные. Дочь – доктор филологических наук, сын кандидат – биолог. Ей самой, кстати, тогда уже минуло 75. При этом она очень любила плавать. И каждый раз она корила меня тем, что я довольствовался душем.

Постепенно выяснилось, что Ирина Николаевна на всё имеет свое обоснованное мнение, и жизнь ее во всем разумно организована. Люди сумбурные иногда из зависти порицают приверженцев строгого порядка, но даже в этом у них нет ни логики, ни последовательности. Лично мне глубоко импонируют люди, живущие по системе. Хотя сам я, как ни стараюсь, не могу себя к ним отнести.
Ирина Николаевна была для меня примером последовательности и порядка. Работала и отдыхала она ровно столько, сколько нужно. Питалась сбалансировано, не переедала, но и не голодала. Большую роль в питании отводила всякого рода «зелёнке». В том числе, она превозносила качества крапивы и сныти. Утверждая, между прочим, что ее бабушке, придерживавшейся подобной диеты, удалось слегка перевалить через столетний жизненный рубеж.

Однажды заметив на моей пояснице радикулитный пояс, Ирина Николаевна выдала по этому поводу получасовую тираду, главным содержанием которой было: «Сашенька! Вам поможет только сныть!».
Уступив ее настойчивости, я и на самом деле немного ограничил себя в мясе и приналег на сныть, уговаривая жену примешивать траву сныти всюду, куда только возможно. Не знаю, как истолковать последствия (вообще-то я скептик), но действительно улеглись боли в пояснице, и последовало целое десятилетие без радикулита.

Что касается Ирины Николаевны, то через год она переехала в построенный сыном дачный коттедж, и в садах я ее больше не встречал. Жаль, такого умного собеседника мне теперь очень не хватает...

 

Александр Дмитриевич Смирнов
www.vladgarden.ru


Зеленая аптека на сайте Gardenia.ru
Растения в кулинарии на сайте Gardenia.ru
Всё об устройстве сада на сайте сайте Gardenia.ru
Мир сада на сайте Gardenia.ru

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта Gardenia.ru

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Подпишитесь и получайте!

     

(отписка одним щелчком мыши)