Церападус: использование целебных ягод

авторы: Синицкая Е., Андреев А.И., фото Андреев А.И.

плоды церападуса

 

Церападус – межвидовой гибрид вишни (Cerasus) и черемухи (Padus). Достоинством данного гибрида является неприхотливость, морозостойкость, устойчивость к болезням, высокая урожайность. Мощное, красивое дерево церападуса и кисти его ягод внешне напоминают черемуху, а плоды по внешнему виду похожи на мелкую вишню.

Ягоды церападуса имеют сочную мякоть. Их вкус зависит от сорта – приятный, с разной степенью сладости и терпкости, с легкой кислинкой или горчинкой.
Хотя по вкусовым качествам ягоды церападуса уступают вишне, они имеют ценные лечебные свойства: полезны при легочных и желудочных болезнях, благотворно влияют на зрение, помогают при простудных заболеваниях.

Ягоды церападуса лечат простуду

Лет пять назад соседка подарила мне саженцы удивительного плодового дерева, которое называется церападус. Раньше я и не слышала о таком, но взяла саженцы. Участок тогда мы только купили, всё равно надо было сажать какие-то деревья.
А теперь я так благодарна соседке!

Оказалось, что церападус - это гибрид вишни и черемухи, а вывел его сам Мичурин, который хотел сделать черемуху культурным деревом. Ведь черемуха из семейства розоцветных, в которое также входят груши, яблони, вишни, сливы.

От неприхотливого дерева церападуса столько пользы и красоты!
Однажды зимой у нас в саду почти всё померзло. А церападус выстоял и стал плодоносить. Ягодки его больше похожи на вишню, только помельче (около сантиметра). На вкус они, правда, не всем нравятся, а мне кажутся приятными, кисленькие такие. А самое главное - то, что они полезные.

В ягодах церападуса сосредоточено всё ценное, что есть в вишне и черемухе. Известно, что черемухой лечат, используя самые разные части растения, заболевания желудка, глазные и легочные болезни, а еще ревматизм. В ней очень много фитонцидов — губителей микробов и разной плесени. А про вишню еще в старинных травниках писали, что она очищает организм, борется с микробами.
Всё это я узнала, попробовав мой первый урожай с необычного гибрида вишни и черемухи.

Особенно заинтересовалась ягодками церападуса, когда прошлой осенью в семье все расклеились из-за осенней простуды. Других заготовок я сделать тогда ещё не успела, а эти ягодки как раз поспели в сентябре. Я делала из церападуса настой с мёдом и отпаивала этим настоем своих болящих.

Брала половину стакана свежих раздавленных ягод церападуса, заливала их кипятком до полного стакана и накрывала крышкой. Через 5 минут процеживала через сито, добавляла 2 чайные ложки меда и давала пить мужу и сыну. Удивительно, что температура очень быстро падала.
Вообще, простуда проходит намного быстрее, если этот настой пить раза 2 в день.

Всех полезных свойств ягод церападуса я не знаю. Наверное, они ещё не до конца изучены; мне очень мало литературы о нем попалось. Но думаю, это очень полезные ягоды. В этом году я их насушила, чтобы заваривать зимой.

Если будет возможность, советую завести этот удивительный гибрид вишни и черемухи. Дерево церападуса и цветёт красиво, весной глаз радуется. Желаю всем здоровья.

 

Елена Синицкая
http://kraszdrav.su

 

Ликер из ягод церападуса и вишневых листьев

Церападус - гибрид вишни и черемухи, его ягоды ещё называют Вергиния (или Верджиния?).
Ягода у нашего дерева церападуса сладкая, имеет слегка вяжущий вкус, но не такой сильный как у черемухи. Ягоды крупнее, чем у черемухи, и алые. Ну, это вы и сами видите (см. титульное фото к статье).
Когда созревают яркие ягоды церападуса , их заметно издалека.

В этом году мы собрали хороший урожай с нашего маленького деревца церападуса. Наварили много компота и... сделали ягодный ликер.

Поделюсь р ецептом ликёра из ягод церападуса.
В литр воды добавить стакан ягод церападуса и 100 г вишневых листьев.
Варить ягоды церападуса с листьями вишни 20 минут.
Затем полностью остудить отвар и процедить (а также жена отжимала ягоды с листьями через марлю).
В полученную жидкость добавить 700 г сахара и одну столовую ложку лимонной кислоты.
Довести жидкость до кипения и снова остудить.
После остывания добавляем в отвар 0,5 литра водки. Ликёр готов к употреблению.

По этому классическому рецепту ликёр получается довольно сладкий - на любителя, особенно если ягоды вашего церападуса имеют довольно сладкий вкус. После дегустации ликера мы решили добавлять в рецепт меньше сахара.

 

Алексей Иванович Андреев (г. Пестово, Новгородская обл.)
https://www.liuch.ru


Всё о церападусе на сайте Gardenia.ru
Всё о деревьях и кустарниках на сайте Gardenia.ru
Рецепты из растений на сайте Gardenia.ru
Зеленая аптека на сайте Gardenia.ru

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта Gardenia.ru

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Подпишитесь и получайте!

     

(отписка одним щелчком мыши)