Сафлор, картамус: выращивание и использование

автор Левина М.С., фото автора

Сафлор, или картамус красильный (Carthamus tinctorius), – красивоцветущий однолетник с плотными зубчатыми листьями, относится к семейству астровых, или сложноцветных. В естественных условиях это растение встречается в Афганистане и Эфиопии.
Сафлор красильный подходит для промышленного выращивания. Его успешно культивируют на Кавказе, в Харьковской и Курской областях, а также в Туркестане и в Крыму.

Сафлор известен также под названиями: «дикий шафран», «американский чертополох», «красильный чертополох».
Многие российские садоводы не имеют ни малейшего представления, что представляет собой сафлор, хотя это очень красивое и полезное растение заслуживает нашего пристального внимания.

Описание растения и сорта сафлора красильного

Большую популярность в мире сафлор красильный приобрёл благодаря высоким декоративным качествам. Сафлор используют для украшения садов в природном стиле и во флористике – для аранжировки живых букетов и как интересный сухоцвет.

Природное видовое растение выделяется своей высокорослостью: взрослые экземпляры сафлора в благоприятных условиях достигают высоты 1,5 м. В процессе роста стебель растения формирует множество ответвлений, а также характеризуется наличием беловатого глянца.
Плотные зеленые листья сафлора продолговатые, украшены зубчатой каемкой. Характерной особенностью листьев видового сафлора является наличие острых колючек. Расположенные на верхушке листья не такие большие, как в нижней части и в середине стебля.

При раннем посеве в апреле зацветает сафлор в июне, непрерывно цветет летом и в начале осени. Цветки небольшие, диаметром 3,5 см. Окраска соцветий у видовых растений обычно желто-оранжевая или оранжево-красная.

Селекционеры вывели множество сортов сафлора красильного, которые имеют меньшую высоту (от 40 см до 80 см) и почти неколючие листья, но при этом у них более крупные и нарядные соцветия. Например, сейчас в продаже можно найти семена следующих сортов сафлора красильного:
- «White Grenade» - с ярко-желтыми соцветиями;
- «Orange Grenade» - сначала с оранжевыми, затем с краснеющими соцветиями;
- «Рыжик» - с оранжево-красными соцветиями;
- «Мороз-Воевода» - с белоснежными соцветиями;
- «Золотой Юбилей» - с золотистыми соцветиями.

На фото: сорта сафлора с разной окраской соцветий

Условия выращивания сафлора

Сафлор очень неприхотлив, может расти на грунтах любого типа. Пригодными для него считаются малоплодородные и даже соленые почвы. Однако чтобы получить пышное цветение и высокий урожай семян, сафлор необходимо выращивать на питательных почвах. Сафлор хорошо себя чувствует и на суглинистых и супесчаных грунтах.

Сафлор является холодостойкой культурой - ему не страшны кратковременные существенные заморозки около -4…-6 градусов. Поэтому посев семян сафлора проводят не только ранней весной, но и под зиму. Причем, последний вариант является более предпочтительным, так как в этом случае повышается урожайность семян сафлора. Однако лето должно быть достаточно тёплым, иначе сафлор не зацветет. Соответственно, не придется рассчитывать на получение семян сафлора.

Затяжные дожди крайне негативно влияют на созревание семян сафлора, поскольку в условиях высокой влажности ухудшается опыление цветков. Лучше всего сафлор растет в условиях несильной засухи. Сафлор способен развить мощную корневую систему, которая при раннем посеве успевает полностью сформироваться к началу летней засухи, проникая на глубину до 2 м. Поэтому в засуху можно ограничить количество поливов взрослого сафлора.
Важно, что при выращивании этой культуры в засушливых районах и при неблагоприятных условиях можно добиться высокой урожайности семян сафлора, что редко демонстрируют прочие масленичные культуры.

Мясистые листья сафлора имеют плотную структуру, что позволяет растению накапливать и удерживать влагу. Поскольку листья сафлора очень экономно расходуют воду, то длительная засуха ему не страшна. Поэтому летом растение может обходиться меньшим количеством воды, что является губительным для многих других культур.
Поливы необходимы в фазе развития бутонов, что является гарантией обильного цветения сафлора и получения высокого урожая семян. Наибольшая потребность во влаге наблюдается в период набухания семян.

Благоприятным фактором, который способствует активному развитию растений и увеличивает урожайность семян сафлора, является близкое расположение грунтовых вод. Однако чрезмерное увлажнение почвы губительно для сафлора, в этом случае необходимо обеспечить хороший дренаж.

Посев сафлора и развитие растений

Сафлор в саду предпочитает теплое, солнечное место. Перед посевом семян сафлора необходимо подготовить участок, перекопав землю на большую глубину.

Правильный выбор времени посева сафлора определяет успех в выращивании растений. В условиях продолжительных периодов засухи очень важно посеять семена в саду весной пораньше (в средней полосе - в апреле или в начале мая), чтобы как можно быстрее могли появиться всходы.
Благодаря высокой холодостойкости семена сафлора прорастают при +2…+3 градусах. В случае задержки с посевом семян высока вероятность гибели сеянцев, поскольку они не смогут получить необходимое для развития количество влаги. Если сафлор сможет сформировать хорошо развитую корневую систему к периоду засухи, то сумеет обходиться без частых поливов.

Семена у сафлора крупные, сеять их легко. Перед посевом семена желательно замочить на сутки для ускорения прорастания, при этом они уже могут наклюнуться.

Рекомендуемая глубина заделки семян сафлора составляет 5–6 см, а при недостаточной влажности почвы 7–8 см. Бороздки или лунки обильно проливают, сеют семена и засыпают сухой почвой.
Ценные сортовые семена сафлора сеют пореже, размещая лучшие сеянцы по схеме 30х30 см. Если семян имеется много, можно посеять их в цветнике почаще (на расстоянии 10-15 см), а потом удалить лишние растения, оставив самые мощные и красивые. Пересадку сеянцы сафлора переносят очень болезненно, это нарушает их развитие.

Первые ростки сафлора появляются на 8–10-й день после посева. С момента прорастания семян сафлор начинает цвести примерно через 70 дней.

Цветение сафлора происходит неравномерно. Первыми распускаются центральные корзинки сафлора, а за ними расцветают боковые соцветия. Удаление отцветающих соцветий способствует образованию всё новых бутонов, благодаря чему обильно цветущий сафлор будет долго украшать сад.

Для составления живых букетов побеги сафлора срезают в момент раскрытия первых соцветий. Для использования сафлора в качестве сухоцвета срезку побегов проводят в момент полного раскрытия всех цветков.

Со дня посева и до созревания семян сафлора проходит около 100–110 дней. Листья сафлора, растущие вплотную к соцветию, остаются плотно сжатыми, что не позволяет выпасть созревшим семенам.
Семян у сафлора образуется много, что позволяет садоводам ежегодно возобновлять посевы из собственных семян.

Использование сафлора красильного

Особенно ценится сафлор на Востоке, где его используют в качестве заменителя шафрана.
Цветки сафлора красильного содержат красящее вещество, используемое в кулинарии, в косметике, для окраски тканей, в ковровом деле.

Также сафлор получил широкое распространение в мире в качестве масличной культуры. Наиболее активно сафлор культивируется на тех территориях, где из-за особенностей климата сложно выращивать подсолнечник и другие масличные культуры.
Для изготовления пищевого масла в качестве сырья используют шелушёные семена сафлора. Этот продукт является столь же качественным, как и подсолнечное масло. Масло сафлора применяется для производства хороших сортов маргарина.
Семена сафлора используют и для производства косметического масла. Регулярное его применение позволяет улучшить состояние кожи и убрать признаки многих кожных заболеваний.
Из целых семян сафлора производят масло несколько иного состава, которое используется исключительно для технических целей. Его часто добавляют в белые краски, чтобы избежать пожелтения окрасочного слоя. Однако только этим сфера применения масла сафлора не ограничивается. Этот сорт масла применяется в мыловарении, а также при производстве олифы и линолеума.

Семена сафлора богаты не только маслом, но и белком. Сафлор является отличной альтернативой традиционному корму благодаря присутствию в его составе большого количества протеина. Семенами сафлора можно кормить домашних птиц. Жмых из семян сафлора также используется для приготовления корма для животных и птиц.

Применение сафлора в медицине

На сегодняшний день крайне мало осталось лекарственных растений, о свойствах и особенностях использования которых не знала бы традиционная и народная медицина. Чаще всего они применяются в виде настоек, чая, отваров, помогая излечивать от многих недугов. Это же можно сказать и про сафлор.

Сафлор красильный применяют как целебное растение благодаря уникальному составу ценных веществ, полезных для организма. В медицине сафлор применяют как стимулирующее, вяжущее, антисептическое, слабительное и рвотное средство, при болезнях сердца и коронарных сосудов, для снижения холестерина.

Травяной чай из листьев сафлора может помочь при определенных болезненных состояниях. Необходимо отметить его сильный мочегонный эффект. Регулярное употребление сафлорового чая позволяет оздоравливать почки.
На протяжении многих столетий о полезных свойствах этого напитка было известно китайской медицине. По словам знахарей, пить чай из сафлора полезно при сердечной недостаточности. Ощутить улучшение состояния могут люди, страдающие онемением конечностей и малокровием. Однако положительный эффект достигается только при длительном употреблении этого напитка: продолжительность одного курса составляет 4-6 месяцев.

Ценится и сафлоровый мед, обладающий высокой концентрацией питательных и целебных веществ. В его составе присутствуют жизненно важные микроэлементы: цинк, кальций, железо, хром, серебро и др. Сафлоровый мед также применяется для лечения различных недугов.

Выращивайте красивый и целебный сафлор в своем саду!

Майя Сергеевна Левина
https://klumba.guru

Зеленая аптека на сайте сайте Gardenia.ru
Растения в кулинарии на сайте Gardenia.ru
Всё об устройстве сада на сайте сайте Gardenia.ru
Мир сада на сайте Gardenia.ru