Колонка редактора
Дорогой цветовод, здравствуйте.
С вами Елена Зиборова, ведущая дайджеста и главный редактор сайта Gardenia.ru
Идет вторая половина лета, и мы наблюдаем в саду и в природе буйство цветов во всей красе! Фотографируйте эти прекрасные летние мгновения...
Сейчас, в середине июля, активно цветут разные многолетники, двулетники и летники, в том числе пряные и лекарственные растения, чудесно украшая сад. Многие полезные садовые и дикорастущие растения вошли в полную силу, содержат обилие питательных и целебных веществ. Не упустите благоприятный период для сбора и сушки лечебных растений, пряных трав.
В саду не забывайте регулярно пасынковать георгины и другие растения, требующие пасынкования и прищипки для пышного цветения. А также регулярно удаляйте отцветающие цветки – это необходимо для продления обильного цветения георгин, роз и других долгоцветущих растений.
С середины июля начинается самый благоприятный период для деления разросшихся кустов ирисов, который продлится примерно месяц, - это лучшее летнее время для пополнения коллекции этих замечательных растений.
В последней декаде июля, когда заметно сокращается световой день, проводятся повторные посевы редиса, дайкона, редьки и шпината. Урожай этих вкусных и полезных растений обогатит наш стол в августе, осенью и зимой.
Благодатных Вам летних дней, множества чудесных цветов и завидных плодов, успехов во всех делах!
Прогноз погоды и будущего урожая по приметам
(народный календарь и традиционные виды работ):
- 18 июля – Афанасьев день, Месяцев праздник. Вечером выходили смотреть на играние месяца: «Если месяц играет, при восходе своем виден – к хорошему урожаю», «Глядеть, как месяц играет, - силы копить».
- 19 июля – Сысой, Еремей. Праздников Еремея в году было семь, и они обычно совпадали с началом каких-либо полевых работ. «Всякий Еремей про себя разумей: когда сеять, когда жать и когда в скирды убирать». Считали, что в этот день непременно нужно окончить посевы. Считалось, что туманы Сысоя напитывают природу особой живительной влагой: «Сысой - ходи по росе босой». В этот день роса дает и птице, и зверю, и человеку силы, здоровье.
- 20 июля – Авдотья Сеногнойка, Фомин день, Зажинки. Если на Авдотью идут дожди, то продлятся они несколько недель и сгноят всё неубранное в копны сено. «Фома серпы ладит» — начинается ржаная жатва.
- 21 июля – Прокопий Жнец. Начало жатвы и периода самой сильной летней жары. Считалось, что собранная в этот день на рассвете роса целительна для глаз. Если к этому дню поспевает черника, то озимый хлеб готов к жатве. «Черника уведет от живота лихо». Из старинного травника: «Ягоды целебной черники имеют силу прохладительную и сжимательную. Их употребляют в отварах с водой, или с вином - от поноса, от цинги, для утоления жажды и жара».
- 22 июля – Панкрат и Кирилл. В этот день зажинали рожь. Наедались молодыми огурцами, созревшими на грядках.
- 23 июля – Антоний Громоносец, Рясочник. По раскатам грома предсказывали погоду на ближайшее время: «Если на Антония глухой гром - к дождю, гулкий - к ливню». «Если гром на Антония в постный день (в среду или пятницу), то будет хороший улов рыбы». День ряски — водяной лекарственной травки, плавающей по поверхности водоёмов. На Рясочника размножившуюся в жару ряску вилами с воды собирали, корзины ею наполняли. Несли ряску для кормления домашней птицы, а также использовали в саду в качестве удобрения. Девушки по подобию узоров ряски на воде плели кружева-«рясочники».
- 24 июля – Ефимья Стожарница, Ольга Сеногнойка, Ольга Страдница. Обычно в эту страдную пору стоит жаркая, грозовая погода. Всем миром выходили на жатву. «Ольга - на поле подмога». Молились святой Ольге о хорошей погоде, о милосердии к жницам - чтобы дала она им время закончить свою работу. Яркое сияние Стожар (Большой Медведицы) предвещает удачную страду.
- 25 июля – Прокл Плакальщик, Прокл – Великие росы. С этого дня выпадают большие росы: «На Прокла поле от росы промокло». «Если нет ночью на Прокла росы ни на лугу, ни в низинах — к ненастью, а если хорошая роса — день будет погожим». Собирали целебные росы для врачевания от сглаза и бессонницы. Купались в утренних и вечерних росах для обретения здоровья на целый год. «Роса на Прокла наделяет красотой и спокойствием». «Сильная роса в ночь и утренний туман – к сухому и жаркому остатку лета».
Обзор ближайших дней по лунному календарю
(для условий средней полосы):
- 18 июля (вторник) - 24-й лунный день, IV Четверть Луны, убывающая Луна в знаке Тельца. Посадка и перевалка комнатных растений. Нарезка и укоренение черенков садовых и комнатных растений. Посевы многолетних луков, зеленных культур, редьки зимней, нестрелкующегося редиса, дайкона, щавеля, салата. Посевы пряных трав (укропа, фенхеля, кинзы, др.). Посевы семян двулетников (виола, гвоздика турецкая, наперстянка, колокольчик, маргаритка, незабудка, лунария, лакфиоль, шток-роза, др.) и многолетних цветов. Посевы сидератов на свободных участках. Посев газонной травы. Высадка любой цветочной и овощной рассады, летняя посадка садовых растений. Деление разросшихся кустов ирисов и других отцветших многолетников. Выращивание грибов. Выкопка раннего картофеля, созревшего озимого чеснока. Выкопка созревших луковичных (тюльпанов, нарциссов, рябчиков, гиацинтов и др.). Прополка сорняков. Рыхление почвы, окучивание и мульчирование садовых растений. Сбор и заготовка созревшего урожая ягод, овощей и фруктов. Виноделие, изготовление ликеров из ягод и ароматных трав.
- 19, 20 июля (среда, четверг) - 25-й, 26-й лунные дни, IV Четверть Луны. В среду утром (в 10:32 час по мск.вр.) убывающая Луна переходит в знак Близнецы. Посадка-пересадка усов земляники, вьющихся растений. Сбор урожая ягод и овощей. Выкопка раннего картофеля и разных созревших корнеплодов, созревшего озимого чеснока. Выборочная уборка луков (репчатого, шалота, др.), у которых уже засохли перья. Прищипка и пасынкование, формирование растений. Вырезка ненужной поросли, удаление у овощных растений старых и пожелтевших листьев. Прополка сорняков и прореживание частых всходов. Окучивание картофеля. Прореживание слабых кустов малины. Пасынкование томатов и прищипка верхушек кустов, удаление пожелтевших и лишних листьев. Покос газонной травы. Сбор и сушка лечебных растений и пряных трав. Борьба с вредителями и болезнями растений, в том числе со слизнями. Опрыскивание ягодников и плодовых культур от тли и других вредителей отварами и настоями растений-защитников. Для профилактики болезни и при обнаружении мучнистой росы на ранней стадии проведите опрыскивание растений молочной сывороткой.
- 21, 22 июля (пятница, суббота) - 27-й, 28-й лунные дни, IV Четверть Луны-Новолуние. В пятницу утром (в 11:11 час по мск.вр.) убывающая Луна переходит в знак Рака. В пятницу проводятся: высадка любой рассады, посевы семян редиса, укропа и другой зелени. Выращивание грибов. Если нет дождей, проводятся поливы садовых растений. Подкормки органическими удобрениями, биогумусом активно развивающихся, цветущих и готовящихся к цветению комнатных и садовых растений, нуждающихся в этом. Усиление роз и других растений. Сбор и заготовка созревшего урожая ягод, овощей и фруктов. Виноделие, изготовление ликеров из ягод и ароматных трав. Компостирование сорняков (без семян сорных растений), закладка компоста.
Суббота – день Новолуния, посевы и работы с растениями не производятся. Обустройство участка. Установка опор для вьющихся растений. Подготовка парников и теплиц, гряд и цветников в саду и огороде для будущих посевов и посадок. Дезинфекция погребов и хранилищ.
- 23, 24 июля (воскресенье, понедельник) – 29/1-й, 2-й лунные дни, Новолуние-I Четверть Луны (точное Новолуние в воскресенье, (в 12:47 час по мск.вр.). В середине дня воскресенья (в 11:35 час по мск.вр.) убывающая Луна переходит в знак Льва. Это дни Новолуния - не рекомендуется сеять семена, сажать и пересаживать растения. Рыхление почвы, окучивание и мульчирование садовых растений. Обрезка ненужных усов земляники.
- 25, 26, 27 июля (вторник, среда, четверг) - 3-й, 4-й, 5-й лунные дни, I Четверть Луны. Во вторник днем (в 13:33 час по мск.вр.) растущая Луна переходит в знак Девы. С утра и до этого времени производится заготовка сена и веников. Сбор созревших семян разнообразных растений (аквилегия, гипсофила, др.) и отбор на семенники лучших ранних корнеплодов (редис, летняя редька, др.). Затем начинаются посевные и посадочные работы, размножение растений. Посадка и перевалка комнатных растений. Нарезка и укоренение черенков садовых и комнатных растений. Высадка любой цветочной и овощной рассады. Возможны посевы редиса, репы, брюквы, дайкона, редьки, петрушки и другой быстрорастущей пряной зелени. Посевы пекинской и японской капусты. Посевы семян двулетников (виола, гвоздика турецкая, наперстянка, колокольчик, маргаритка, незабудка, лунария, лакфиоль, шток-роза, др.) и многолетних цветов. Посев и подсев газонной травы, закладка и ремонт газона. Посевы сидератов на свободных участках. Возможна пикировка сеянцев двулетников и многолетников, рассаживание подросших растений на постоянное место. Посадка созревших бульбочек лилий. Деление разросшихся кустов ирисов, посадка делёнок на новые места. Деление, посадка и пересадка отцветших многолетников, в том числе старых разросшихся кустов ранних лилий, примул и пр. Летняя посадка садовых растений, в том числе древесных (с ЗКС). Пересадка лучших усов земляники на новые гряды. Посадка-пересадка многолетних луков. Поливы и подкормки здоровых растений минеральными удобрениями. Формирующая обрезка декоративных кустарников после окончания цветения (вейгелы, спиреи, чубушника, др.). Срезка цветов для зимнего букета. Стрижка газонной травы для улучшения качества газона. Заготовка сена, веников.
В четверг вечером (в 18:38 час по мск.вр.) растущая Луна переходит в знак Весы.
Успехов Вам!
Тема сегодняшнего дайджеста – рецепты из даров сада.
В этом выпуске:
- статья Эльвиры Титковой об опыте приготовления травяного чая и бальзама;
- ответ Аллы Коротковой на вопрос читателя о домашней заморозке ягод;
- опыт Виктора Рябинина по изготовлению желированного варенья и желе из черной смородины.
Летние напитки здоровья: травяной чай и бальзам
Автор Титкова Э., фото Зиборов Т.Ю.
Выращивание растений в саду и огороде всегда сопряжено с большими заботами и физическими нагрузками. Но так радостно собирать урожай, так приятно и полезно пользоваться разнообразными плодами собственного труда на своей земле!
Много лет я фермерствовала - выращивала широкий ассортимент плодово-ягодных и овощных культур, а также разводила свиней, кур и прочую живность. Для чего? В первую очередь, чтобы моя семья всегда имела на столе свежие качественные продукты с собственного подворья. А они, как известно, - залог здоровья, долгой жизни без лекарств, активного долголетия.
Хочу поделиться двумя простыми рецептами поистине живительных напитков, которые испытаны временем и многими людьми. Считаю, что приготовить эти снадобья из собранных летом растений посильно каждому, кто заботится об укреплении здоровья своей семьи.
Далее в статье:
- восстанавливает иммунитет «Лесной чай»;
- летние дары растений в «Домашнем бальзаме».
Cтатья опубликована в сокращении, полную версию читайте здесь
Зеленая аптека на сайте Gardenia.ru
Рецепты из растений на сайте Gardenia.ru
Всё о влиянии растений на сайте Gardenia.ru
Самую нужную информацию по интересующим Вас разнообразным садовым и комнатным растениям Вы легко найдете в нашем каталоге, просто кликните сейчас по этой ссылке: Каталог растений
Как лучше заморозить ягоды в домашних условиях?
Заморозка – отличный способ сохранить все витамины в плодах. Так можно заготовить любые ягоды, сохранив все витамины и аромат.
Возьмите 1 кг вымытых и подсушенных ягод, поделите на две части (по 500 г).
Одну половину ягод пропустите через мясорубку (или помните пестиком, или измельчите в блендере).
Добавьте в полученную массу 1 кг сахара, перемешайте.
Затем в полученную ягодно-сахарную массу положите оставшиеся целые ягоды.
Остаётся всё перемешать как следует и оставить ненадолго до растворения сахара.
Потом раскладывайте эту ягодную массу в контейнеры (но не до самого верха, ведь замороженная масса немного расширится!), закрывайте их крышками и убирайте в морозильную камеру.
Алла Короткова
Растения в кулинарии на сайте Gardenia.ru
Опыт Виктора Рябинина по изготовлению желированного варенья и желе из черной смородины:
«Смородина отлично желируется, поэтому из этой витаминной ягоды получается очень вкусное и полезное желе.
Делаю из плодов чёрной смородины желированное варенье и желе.
Необходимо вскипятить в эмалированной кастрюле 6 стаканов воды (около 1,5 литров). В кипящую воду положить 1 кг предварительно вымытых и подсушенных ягод чёрной смородины. Довести до кипения и кипятить 2 мин.
Потом добавить 2,5 кг сахарного песка.
Снова довести до кипения и кипятить 3 минуты.
Готовую массу разлить по стерилизованным банкам.
Получается замечательное желированное черносмородиновое варенье.
Для того чтобы иметь «чистое» желе (без ягод), готовую смородиновую массу с ягодами я сначала процеживаю через дуршлаг.
Отделенные от жидкости шкурки ягод складываю в отдельную банку - зимой использую их для приготовления компотов. А полученное «чистое» желе разливаю по стерилизованным банкам.
По этому рецепту из 1 кг ягод черной смородины получается:
- примерно 3 банки объёмом по 0,8 л «чистого» желе;
- 1 литровая банка сладкой массы из шкурок ягод для варки компотов.
Однажды я сделал желе из ягод красной смородины подобным образом. Однако из красной смородины по этому рецепту получается более крутое желе – видимо, надо больше воды добавлять».
Виктор Рябинин
Рецепты из растений на сайте Gardenia.ru
Всё о деревьях и кустарниках на сайте Gardenia.ru
Читайте Новые Публикации На Сайте Gardenia.ru
Смузи ягодные, фруктовые и овощные. Оксана Джетер/Лаванда Английская
Эти витаминные напитки освежающе вкусны и очень полезны, а делаются буквально за несколько минут! Дайте волю фантазии и используйте те ягоды, фрукты и овощи, которые есть дома… >читать>
Спотыкач ягодный, плодовый, мятный, ореховый. Листова Т.Н., Парфенова Г.С.
Простота изготовления спотыкача, а также урожаи собственных ягод и плодов позволяют садоводам делать эту наливку без особого труда и дополнительных затрат… >читать>
Тема следующего выпуска дайджеста – выращивание лилий и их летнее размножение.
Поделитесь с другими любителями растений своим опытом по данной теме – пишите, пожалуйста. Не забудьте указать своё имя (псевдоним) и регион, где Вы живёте.
С признательностью жду ваши авторские материалы по адресу office@gardenia.ru
На сегодня всё, до встречи через неделю.
Процветания Вам!
Елена Юрьевна Зиборова
Главный редактор сайта Gardenia.ru
P.S. В редакцию сайта Gardenia.ru ежедневно приходит огромное количество писем от цветоводов с вопросами. По подавляющему большинству вопросов, нужная информация уже имеется на сайте.
В связи с физической невозможностью отвечать на письма, редакция убедительно просит размещать свои вопросы о растениях и саде в форуме сайта. Пожалуйста, прежде чем задавать свой вопрос, - воспользуйтесь каталогом растений, а также поисковой системой сайта.
P.P.S.
Если Вам полезна эта информация - порекомендуйте своим друзьям и коллегам заглянуть на "Гардению", я буду Вам очень благодарна.
Просто кликните по иконкам
Спасибо!